Alimentation

Les Français hésitent à consommer des produits provenant d’animaux nourris avec des farines d’insectes.

En partenariat avec l’ADEME, la CLCV a interrogé environ 700 consommateurs pour savoir s’ils étaient prêts ou non à consommer des produits provenant d’animaux nourris avec des farines à base d’insectes.

Produits laitiers : 11 fabricants sanctionnés pour entente

L’Autorité de la concurrence a condamné les principaux fabricants de produits laitiers à 192,7 millions d’euros d’amende.

Un dépliant pour comprendre INCO

Le FFAS et la CLCV proposent aux consommateurs un dépliant pour comprendre ce qui change sur les étiquettes alimentaires.

Votre panier de saison

Découvrez votre panier du mois d’octobre ... entre un été qui tarde à partir et un automne qui arrive sur la pointe des pieds.

Label « fait maison »

Certains restaurants affiche en vitrine ou sur leurs menus le logo Fait maison. Que signifie t-il ? Comment est-il attribué ? On vous explique.

Indiquer la provenance des ingrédients : une utopie ?

Conscientes des attentes des consommateurs, certaines marques communiquent sur la provenance de tous les ingrédients qui composent leur produit.

En cuisine

Écocert, organisme certificateur en agriculture biologique, vient de lancer le label « En cuisine ». Il concerne tous les établissements de restauration collective à caractère social (cantines scolaires, maisons de retraite...).

Accommoder les restes : tout un art !

Limiter le gaspillage en se régalant : c’est possible ! Il suffit de réutiliser les restes de viande, de poisson, de légumes ou des fruits abîmés et de faire preuve d’imagination. Envoyez vos recettes, elles seront publiées.

Combien de caféine dans mon café ?

Quelques éléments de réponse à cette question fréquemment posée.

La tuberculose bovine