5 bonnes habitudes en cuisine pour éviter les intoxications alimentaires
Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), chaque année en France, près d’un tiers des toxi-infections alimentaires surviennent au domicile, notamment dans la cuisine. Pour y remédier, certaines habitudes sont à adopter. Quelles sont-e...
Publié le
Actu alimentation - Juin 2023
Chaque mois retrouvez les dernières actualités sur l'alimentation.
Publié le
4 idées reçues sur les protéines
Les protéines font partie intégrante de notre alimentation quotidienne et nous ne pouvons tout simplement pas vivre sans. Cela ne signifie pas pour autant que nous devons consommer une entrecôte à tous les repas ! Explications.
Publié le
French tacos : si les informations nutritionnelles sont inexistantes… Les calories explosent
Encore inconnus il y a quelques années, les « french tacos » sont de plus en plus populaires notamment auprès des jeunes. De la chaîne O’Tacos, avec ses 280 restaurants partout en France, aux kebabs indépendants, de plus en plus d’enseignes en proposent. S’il ne fait aucun doute que leur bilan nutri...
Publié le
Pourquoi la Commission européenne doit choisir le logo nutritionnel Nutri-Score ?
Un groupe de 316 scientifiques et professionnels de santé publie un rapport scientifique expliquant « Pourquoi la Commission européenne doit choisir le logo nutritionnel Nutri-Score – un véritable outil de santé publique s’appuyant sur des preuves scientifiques rigoureuses – comme le logo nutritionn...
Publié le
Allégations nutritionnelles et de santé, comment les décrypter ?
« Riche en fer », « Sans sucres ajoutés », « Pauvre en sel »... les allégations nutritionnelles et de santé présentes sur les étiquettes et dans les publicités, sont devenues au fil des ans des arguments de vente incontournables pour attirer l’attention des consommateurs. Elles sont réglementées. Gr...
Publié le
Des améliorations du Nutri-Score prévues pour les boissons
Suite à la mise à jour de l’algorithme Nutri-Score pour les aliments solides en 2022*, le comité scientifique adopte des améliorations de l’algorithme pour les boissons. Elles permettront de mieux discriminer les produits entre eux et d’être plus cohérent avec les recommandations nutritionnelles des...
Publié le
5 fruits et légumes que vous ne devriez pas conserver au réfrigérateur
Au retour de vos courses, vous êtes nombreux à avoir pris l’habitude de mettre les fruits et légumes au réfrigérateur pour mieux les conserver. Mais certains d’entre eux craignent le froid et au contraire peuvent se détériorer.
Publié le
Comment apprendre aux enfants de bonnes habitudes alimentaires ?
Apprendre à avoir un bon comportement alimentaire à son enfant commence dès ses premières années. Les clés pour l'initier au bien manger.
Publié le
Bien cuire son steak haché pour se protéger de l'E. coli
Le steak haché est un produit « sensible ». En effet, les bactéries E. coli, naturellement présentes dans l’intestin des bovins, peuvent accidentellement se retrouver et se développer dans la viande hachée.
Publié le
