La CLCV a analysé la liste des ingrédients, principalement la quantité de viande utilisée et la nature de certains ingrédients (sucre ajouté, matières grasses ajoutées, additifs, etc.), et le tableau nutritionnel indiqués sur les emballages de 156 plats préparés*.
Nous nous sommes intéressés à 6 catégories de plats : lasagnes, ravioli, hachis parmentier, moussakas, cannelloni et autres pâtes à base de viande. Des plats aussi bien présentés au rayon conserve/non frais, surgelé et frais. Tous ces éléments nous ont permis de déterminer la qualité globale des plats.
Quantité de viande très variable, qualité nutritionnelle à améliorer et présence de trop nombreux additifs et arômes, téléchargez l'étude complète :
CLCV_enquete-plats_viande.pdf4.48 MB
* recensés entre mi-juillet et mi-septembre dans 10 enseignes.
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