Les Féculents
Des féculents à chaque repas
Manger local et de saison
L’éventail des produits alimentaires qui nous sont proposés sur le marché ne cesse de s’élargir. A une offre de denrées alimentaires limitée, produite localement et variant avec les saisons, s’est substituée une offre très diversifiée d’aliments produits et transformés aux quatre coins de la planète...
Gardons du recul vis à vis du marketing
Les aliments santé sont beaucoup plus chers que les produits classiques. Quant aux effets réellement prouvés de ces produits, ils sont en général bien en deçà de ce qu'annoncent les publicités ou les slogans des fabricants.
Prix : attention aux fausses bonnes affaires !
La liste des ingrédients
La liste des ingrédients est une information obligatoire pour la grande majorité des produits alimentaires. Il existe quelques exceptions, assez logiques, à cette règle comme les fruits et légumes frais, le vinaigre, certains produits laitiers, l’eau, le lait, la farine, le sucre.
Les aliments enrichis sont-ils utiles ?
Cinq règles d'or pour démêler l'info de l'intox
Jusqu'où le marketing peut-il aller ?
AOP - AOC
Bio
