Reconnaître les logos pour une pêche durable
Petit tour de table des logos indiquant que les produits de la mer que nous avons achetés sont issus de la pêche durable.
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Compléments alimentaires : démêlez le vrai du faux
Chute des cheveux ou préparation de la peau au soleil, les compléments alimentaires font un carton. Mais connaissez-vous vraiment ce que vous avalez ?
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Conditionné sous atmosphère protectrice
Que veut dire cette mention présente sur certaines étiquettes ?
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La Saint-Jacques, un produit de saison
Depuis quelques jours, la coquille Saint-Jacques, produit phare de l’automne, est de retour.
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Soja ou haricot mungo ?
La confusion sur les étiquettes va bientôt cesser.
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Produits laitiers : 11 fabricants sanctionnés pour entente
L’Autorité de la concurrence a condamné les principaux fabricants de produits laitiers à 192,7 millions d’euros d’amende.
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Un dépliant pour comprendre INCO
Le FFAS et la CLCV proposent aux consommateurs un dépliant pour comprendre ce qui change sur les étiquettes alimentaires.
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Label « fait maison »
Certains restaurants affiche en vitrine ou sur leurs menus le logo Fait maison. Que signifie t-il ? Comment est-il attribué ? On vous explique.
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Indiquer la provenance des ingrédients : une utopie ?
Conscientes des attentes des consommateurs, certaines marques communiquent sur la provenance de tous les ingrédients qui composent leur produit.
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En cuisine
Écocert, organisme certificateur en agriculture biologique, vient de lancer le label « En cuisine ». Il concerne tous les établissements de restauration collective à caractère social (cantines scolaires, maisons de retraite...).
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