Reconnaître les logos pour une pêche durable
Petit tour de table des logos indiquant que les produits de la mer que nous avons achetés sont issus de la pêche durable.
Compléments alimentaires : démêlez le vrai du faux
Chute des cheveux ou préparation de la peau au soleil, les compléments alimentaires font un carton. Mais connaissez-vous vraiment ce que vous avalez ?
Conditionné sous atmosphère protectrice
Que veut dire cette mention présente sur certaines étiquettes ?
La Saint-Jacques, un produit de saison
Depuis quelques jours, la coquille Saint-Jacques, produit phare de l’automne, est de retour.
Soja ou haricot mungo ?
La confusion sur les étiquettes va bientôt cesser.
Produits laitiers : 11 fabricants sanctionnés pour entente
L’Autorité de la concurrence a condamné les principaux fabricants de produits laitiers à 192,7 millions d’euros d’amende.
Un dépliant pour comprendre INCO
Le FFAS et la CLCV proposent aux consommateurs un dépliant pour comprendre ce qui change sur les étiquettes alimentaires.
Label « fait maison »
Certains restaurants affiche en vitrine ou sur leurs menus le logo Fait maison. Que signifie t-il ? Comment est-il attribué ? On vous explique.
Indiquer la provenance des ingrédients : une utopie ?
Conscientes des attentes des consommateurs, certaines marques communiquent sur la provenance de tous les ingrédients qui composent leur produit.
En cuisine
Écocert, organisme certificateur en agriculture biologique, vient de lancer le label « En cuisine ». Il concerne tous les établissements de restauration collective à caractère social (cantines scolaires, maisons de retraite...).
