Poisson : comment consommer durable ?
Ces derniers temps, la pêche fait souvent l’actualité : la filière de la pêche semble rencontrer de vrais défis de durabilité. Quels sont les outils et ce qu’il faut savoir pour choisir son poisson ?
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L’acrylamide se forme dans les produits riches en amidon quand ils sont cuits, frits ou rôtis à haute température. Ce composé est jugé cancérigène probable pour l’Homme. Quelques habitudes pour limiter sa consommation au quotidien.
Votre réfrigérateur est-il à la bonne température pour conserver au mieux vos aliments ? D'où vient la viande de votre hachis Parmentier ?... Testez vos connaissances en matière d'alimentation.
Disney lance son propre logo nutritionnel pour les enfants. Arrêtons la cacophonie et basons-nous sur des critères scientifiques. Seul le Nutriscore est recommandé par les pouvoirs publics.
Le réseau DEPHY est un ensemble de fermes engagées à réduire leur usage des pesticides, un enjeu d’actualité. Elles sont aujourd’hui 3000 à en faire partie.
L’idéal est de manger du poisson deux fois par semaine : 1 poisson gras et un poisson maigre, à la place de la viande. La chance : le poisson s'intègre très facilement dans nos assiettes, démonstration :
Souvent qualifiée de Wikipedia de la nourriture, Open Food Facts est une grande base de données collaborative sur les produits alimentaires.
Le salon de l’agriculture à Paris est chaque année un succès, plus de 672 000 visiteurs ont parcouru ses allées l’année dernière.