La non utilisation de pesticides chimiques de synthèse permet de consommer la peau des fruits et légumes bio.

Les aliments bio sont obtenus sans exhausteurs de goût, sans colorants ni arômes chimiques de synthèse.

L’utilisation d’additifs est très limitée (une cinquantaine d’additifs autorisés en agriculture biologique, plus de 300 pour la réglementation générale).

« Tout savoir sur la BIO »  Des réponses aux questions les plus fréquentes des consommateurs sur les produits bio, le mode de production, l’environnement, la santé. www.agencebio.org