Les participants ont dégusté 4 raisins muscat : un bio et local choisi dans le réseau du CIVAM Bio 34, un local non bio, un provenant d’un supermarché et du raisin ni bio ni local. Les testeurs ont noté le goût et la texture et ont donné une appréciation globale de chaque raisin.
Ils devaient également deviner lequel était bio et local et celui du supermarché en donnant leur prix dans une fourchette donnée.
L’enquête a été un franc succès. C’est le raisin bio et local qui a recueilli le plus d’avis favorable avec le prix le plus bas parmi la sélection, au détriment du raisin acheté en supermarché ayant le prix le plus élevé. Un atelier de reconnaissance des fruits et légumes de saison a été animé par le CIVAM Bio 34.
