Visite chez mon caviste. Au milieu des whiskies aux chaudes couleurs ambrées, quelques flacons de Single Malt écossais contiennent un liquide pâlichon, voire presque transparent. Interrogé sur ces breuvages atypiques, le professionnel m’explique qu’il s’agit de versions « sans colorant » et « sans adjuvant ». Eh oui ! Les amateurs de whisky sont des consommateurs comme les autres. De nos jours, eux aussi sont à la recherche de produits les plus naturels possible. Donc sans colorant « caramel » et sans « boisé » artificiel.
Malheureusement, sur les étiquettes de nombreuses boissons alcoolisées actuellement sur le marché, il n’y a pas de liste d’ingrédients. Le consommateur ne sait donc pas s’il consomme ou sert sans s’en rendre compte un cocktail d’additifs à l’apéritif. Pourtant, il me semble que la plupart d’entre nous aimeraient savoir si nos verres contiennent ou non des colorants ou des arômes artificiels !
