Nos modes de consommation ont considérablement évolué en quelques années. Les repas se prennent seul ou en famille, à la maison, au bureau ou même dans la rue. Nous consacrons beaucoup moins de temps à cuisiner que nos parents. Résultat, au quotidien, il n’est pas toujours facile d’atteindre l’objectif de 5 fruits et légumes. En effet, ceux-ci sont souvent perçus comme des produits chers, longs à préparer.
Pour nous aider à consommer plus de fruits et de légumes, les industriels rivalisent d’imagination (avec plus ou moins de succès). De même, les candidats aux concours d’innovation proposent, pour la plupart, des projets intégrants des fruits et des légumes. C’est ainsi qu’une multitude de nouveaux produits apparaissent (et parfois disparaissent aussi vite) dans les grandes surfaces.
Pèle mêle, voici une petite liste de nouveautés croisées dans les rayons.
• Du maïs doux avec de la mangue et de la papaye « pour des encas sain et délicieux ».
• Des frites à la carotte et des « croustilégumes » à la panure légère pour séduire les enfants.
• Des légumes vapeur en conserve ou en sachet « micro-ondables ».
• Des légumes à tartiner.
• Des mini légumes en plateau apéritif.
• Des liégeois de fruits, des flans à base de compote.
• Des bâtonnets sorbets très riches en purée de fruits.
Mais vous, consommateur, quelle invention originale faciliterait votre consommation quotidienne de fruits ou de légumes ?
