Nous sommes tous à la recherche pour le réveillon de produits de qualité et au meilleur prix. Devant la diversité des offres et des appellations, le consommateur peut être perdu.
Savoir décrypter les emballages et lire la liste des ingrédients se révèle donc essentiel en cette saison. Car cela nous permet de comparer la qualité des produits. Et surtout de choisir ceux ayant le meilleur rapport qualité prix correspondant à notre budget.
Mais ce n’est pas toujours facile ! Car, pour ces produits festifs, cela passe parfois par la recherche de la zone de production ou du nom latin de l’espèce. Or les cours de géographie ou de latin sont souvent bien loin !
Savez-vous par exemple pourquoi certaines truffes sont « fantaisies » ? Quelle est la différence entre un médaillon de foie d’oie et une galantine de foie d’oie ? Est-ce que le saumon fumé peut avoir été élevé au Chili ? Pourquoi certaines huîtres sont-elles « spéciales » ?
Toutes ces réponses et bien d’autres figurent sur le site de la DGCCRF.
