Depuis de nombreuses années, des produits agricoles et alimentaires bruts ou transformés bénéficient d’une AOC, un signe officiel de qualité qui identifie des produits issus d’une zone géographique donnée. Cette signalétique, bien connue des Français, a disparu de mon camembert pour laisser place à un logo rouge et or.
Il s’agit en fait du logo européen de l’Appellation d’Origine Protégée ou AOP. Ce nouveau label remplacera progressivement celui de notre AOC nationale. A partir du 1 mai 2009, il figurera sur tous les produits européens dont la production, la transformation et l'élaboration sont réalisées dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particulier. On le retrouvera donc bientôt sur nos fromages, nos volailles de Bresse ou nos Coco de Paimpol. Mais également sur le Manchego espagnol, la Mozzarella di Buffala Campana ou le jambon de San Daniele italiens, l’huile d’olive Kalamata grecque.
Seuls les produits viticoles continueront à porter la mention AOC.
Mon camembert de Normandie a juste pris un peu d’avance.
