Environ 500 professionnels de l’agriculture, de l’alimentation et de la gastronomie seront présents. Le but sera de réfléchir sur l’avenir de la gastronomie et à la place de l’alimentation dans notre quotidien : modes de production et consommations responsables.
Le président de la République a missionné le chef Alain Ducasse et l’ambassadeur de France Philippe Faure pour organiser et promouvoir le Paris Food Forum en France et à l’étranger. La gastronomie française bénéficie d’une grande notoriété dans le monde entier et ferait d’ailleurs venir 1 visiteur sur 3 selon Jean-Baptiste Lemoyne, le Secrétaire d’État auprès du Ministre de l’Europe et des Affaires étrangères.
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