Pourquoi achète-t-on un poulet fermier, Label Rouge, avec un label d’origine ou Bio ? Parce qu’on recherche un produit de qualité, une viande ferme et savoureuse. Pour parvenir à ce niveau, ces poulets sous signe de qualité sont élevés pendant au moins 81 jours (et jusqu’à 110 jours parfois). C'est-à-dire deux fois plus longtemps que le poulet tout venant qu’on trouve en rayon.
Mais voilà que Duc, groupe industriel français producteur de volailles, prévoit de commercialiser mi-2012, des poulets biologiques qui mettent en émoi le petit monde du Bio et les amateurs de poulets. Ces poulets Bio Duc seront en effet abattus à 71 jours ! Bien sûr, tout est conforme au règlement Bio européen puisque l’industriel a recours à des volailles à croissance lente.
Jusqu’à maintenant, aucun producteur Bio de l’hexagone n’avait envisagé une telle pratique. Et pour cause. Nul ne sait comment vont réagir les consommateurs ! Seront-ils attirés par un prix qu’on suppose attractif ? Le nombre de jours d’élevage figurera-t-il sur l’étiquette ? Ou bien ce poulet sera-t-il perçu comme un « Bio au rabais » ?
Qu’en pensez-vous ? Quel Bio voulez vous pour demain ?
