La CLCV vient de porter plainte contre X auprès du Parquet de Paris dans l’affaire de la viande de cheval. Ce scandale d’une ampleur sans précédent où se mêlent pratiques frauduleuses et négligences multiples ne doit évidemment pas en rester là. En tant que représentant des consommateurs, nous demandons à la justice de faire toute la lumière sur les responsabilités des uns et des autres et de prendre les sanctions qui s’imposent.
Mais l’action de la justice ne règlera pas tout et il importe d’éviter que ce scandale ne soit vu simplement comme « une crise de plus » par les professionnels et les pouvoirs publics. Pour cela, il convient d’en tirer les enseignements et de faire évoluer les pratiques en profondeur.
C’est pourquoi nous demandons :
Un étiquetage de l’origine nationale des ingrédients « principaux » des produits transformés[1] ;
Un audit indépendant des systèmes de contrôle en Europe ;
Un renforcement des contrôles officiels et, en tout état de cause, un coup d’arrêt aux politiques qui visent à déléguer les tâches d’inspection officielle aux professionnels eux-mêmes ;
Un renforcement des sanctions en cas de fraude et une publicité de ces sanctions ;
La mise en place d’indicateurs fiables, exhaustifs et transparents sur la pression de contrôle dans le secteur agroalimentaire.
L’enjeu est de taille car cette affaire n’est pas un cas isolé. Les récentes révélations sur la viande de mouton non conforme ou les cas de remballe n’ont fait que saper davantage la crédibilité de tout un secteur. Sans un effort réel de transparence, les filières agroalimentaires ne parviendront pas à regagner la confiance des consommateurs.
