Devant une assemblée de 150 personnes, des invités de choix : Dominique Voynet ancienne ministre de l’Environnement, Guillaume Garot, député et président du Comité national de l’alimentation et Dominique Potier, député. Tous les 3 étaient présidents d’un atelier aux États généraux de l’alimentation.
Mme Voynet est intervenue sur le lien entre santé et alimentation, le problème des cocktails de produits chimiques provoquant de nombreuses maladies et le coût très élevé du diabète et de l’obésité.
Guillaume Garot, s’est, quant à lui, penché sur la réduction du gaspillage alimentaire en insistant sur l’éducation, la mise en place des plans locaux de prévention des déchets ménagers et assimilés. Il a également mis en avant la mise en responsabilité des organisations, des collectivités et des entreprises dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
